Dr. Zwack, az uralkodói udvar orvosa először kínálja (a képen is látható) II. József császárt különleges gyógynövénylikőrjével, ezzel pedig elkezdődik az Unicum több száz éves története.

Zwack József megalapítja a Zwack céget.

Május 22-én, 805-071-es számon „az Unicum név alatt forgalomba hozott gyomorerősítő likőr megvédésére” lajstromozták az italt, amely az 1790-ből származó recept szerint készült, a címkéjén vörös kereszttel az eredeti gömbölyű palackban.

Az évtized elejére a Zwack kinövi első gyárát, és 1892-ben a külső Ferencváros Duna-parti részére, a IX. kerületi Soroksári útra költözünk.

Az Osztrák–Magyar Monarchia idején a Zwack J. és Tsai. megkapja a nagy rangot jelentő Császári és Királyi Udvari Szállító címet.

Megszületik cégünk egyik legismertebb és legfontosabb ikonja, a „vizesember”. A Pachl Viktor által készített, kultikussá vált plakáton az Unicumot a „legjobb gyomorerősítő likőrnek” nevezzük.

Ekkorra Zwack Lajos fiai, János és Béla is csatlakozik a vállalat vezetéséhez. Béla a gyártástechnológiával és a termékfejlesztéssel foglalkozott, János a társaság marketing- és exporttevékenységét irányította.

A ’20-as, ’30-as években tomboló világválság a cég életére is kihat. Nemcsak a hazai piac zsugorodott, az USA-ban lévő szesztilalom miatt az export is visszaesett. Ennek kompenzálására és a gyártási kapacitások kihasználásra izzólámpák és fénycsövek gyártásába kezdtünk.

A II. világháborúban Budapest Európa egyik legerősebben bombázott városa volt, és óriási veszteségeket szenvedett, a Zwack-gyárat is porig rombolták. 1945-ben a családunk a romok között, két helyiségben látott újra munkához. Ezzel egyidejűleg hozzákezdtünk a gyár újjáépítéséhez, modernizálásához is. Mire teljes egészében visszaállítottuk a háború előtti állapotot, a gyárat 1948 őszén – kártalanítás nélkül – államosították.

Zwack János az Egyesült Államokba érve rádöbben, hogy a család nevét még mindig használják: az államosított vállalat Budapestről továbbra is exportálja az Unicumot. János ezért pert indít a magyar állam ellen, hogy megőrizze a családi védjegyeket. A hosszú eljárás végére precedensértékű győzelmet arat: a szocialista állami vállalat nem használhatta többé sem a Zwack, sem az Unicum nevet Nyugaton.

A ’60-as években Péter Chicagóban, majd New Yorkban élt első feleségével, Irisszel és a házasságból származó öt gyerekével: Peterrel, Gioiával, Alexával, Irisszel és Jancsival.

Péter Olaszországba érkezik, hogy ő felügyelje az Unicum gyártását és marketingjét. Zwack Péter ehhez hosszú utat járt be: a szakma minden szintjét megismerte, és tudását több rangos, nemzetközi vállalatnál csiszolta, sőt, együtt dolgozott Alexis Lichine-nel is, akit az amerikai borkultúra atyjának tekintenek.

Zwack Péter visszatér Magyarországra, és partnerével, Emil Underberg német likőrgyárossal együtt létrehozza a Peter Zwack & Consorten AG-t, és vegyes vállalatot alapít a még állami irányítású Budapesti Likőripari Vállalattal.

1992-ben a Peter Zwack & Consorten AG a privatizációs program keretében visszavásárolta a teljes Budapesti Likőripari Vállalatot, és megalapította a Zwack Unicum Részvénytársaságot. A társaságot 1993-ban bevezetik a Budapesti Tőzsdére.

A vállalat Zwack Sándor és Izabella irányításával megalkotja és útjára indítja az Unicum Nextet. Az új generáció itala, amit Zwack Liqueur néven exportálnak, könnyedebb, mint az Unicum.

Zwack Péter közel 20 év után átadja a cégvezetést gyermekeinek. Fia, Zwack Sándor az igazgatóság elnöke, lánya, Zwack Izabella pedig az igazgatóság tagja lett. Zwack Péter ezzel már a hatodik generációt indítja útjára a cég vezetésében.

200 év után megújul a Zwack Unicum! Ennek keretében mindkét ízvariáns csomagolását modernebbre cserélik, de a régi értékekhez is hűek maradnak.

A Zwack ismét újít: két igazi hungarikumot ötvözünk, az Unicumot és a hazánkban is őshonos szilvát, ezzel pedig megszületik az Unicum Szilva. A likőr különlegességét az adja, hogy az italt a világon egyedülálló módon tölgyfa hordóba halmozott aszalt szilván érleljük.